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薯片晒出村民美好生活
发布时间:2024-10-07 20:20 信息来源:县融媒体中心 作者:陈明 浏览量: 【字体:

  十月艳阳高照,微风徐徐。在灰山港镇颜家坊村寒婆坳组,村民们正趁着金秋的晴好天气,制作晾晒传统美食——红薯片,用勤劳的双手晾晒一年好“丰”景。

  

  

村民符竹梅和女儿在晾晒红薯片   陈明 摄


  金秋十月正是红薯收获的季节。在寒婆坳组,家家户户都利用刚收获回的红薯制作晾晒红薯片,屋前、田野和晒坪上铺上一片金黄。在村民符竹梅家的晒坪上,两个姑娘和她围坐在一起,埋头为当天清洗过的红薯削皮,她们动作娴熟、井然有序。

  符竹梅告诉记者,晒红薯片的过程很繁琐也很辛苦,她们要将红薯洗净,在锅里要蒸上约五个小时,之后,要按照削、晾、晒等多道传统工序来制作,晾晒三四天后才可以吃上这道美食。

  

当地村民也加入晾晒红薯片的行列,发家致富   陈明 摄


  符竹梅说,她在村里制作晾晒红薯片已有十余年历史了,每年在这个季节要制作晾晒三四千斤的红薯,由于晾晒的红薯片含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,加之是纯手工制作,所生产的成品很受市场欢迎。当前,她以每斤15元的价格进行销售,每年在这个季节,能让自己在家门口就可以赚上两万余元的收入。在她的影响下,现在,村上已有十几户人家也积极加入晾晒制作红薯片的致富行列,村民们通过自己辛勤地劳动让小小的红薯片“晒”出好日子,过上幸福美好的生活。

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