近日，记者从县农业农村局竹笋产业发展办获悉，在刚刚结束的第二十三届中国中部（湖南）农业博览会上，桃江竹笋引起了数十家餐饮集团、学校食堂、社区团购电商平台、商场超市、农产品批发市场的关注，签订采购协议突破1亿元，6家竹笋加工企业现场销售20.5万元。县农业农村局竹笋产业发展办负责人熊艳辉告诉记者，近5年来，桃江竹笋产业综合产值呈“两位数”增长，今年竹笋产业总产值预计可达40亿元。

桃江县属亚热带季风性湿润气候区，特殊的土质、优质的水源、丰富的热量和充沛的雨量，孕育了富含锌、硒等微量元素的桃江竹笋。据权威机构检测，桃江竹笋脂肪、总糖含量低，钾、膳食纤维含量高。

桃江竹笋加工车间

加工中的桃江竹笋

近年来，桃江县通过建设竹笋基地、发展竹笋生产专业合作社、扶持竹笋加工企业等方式促进竹笋产业发展，举办竹笋节、竹笋名菜评选、笋王争霸等活动打造竹笋美食文化，形成了良好的品牌效应。

桃江全县目前竹林面积达115万亩，是湖南“千亿”竹产业核心基地。桃江年产鲜笋7500万公斤，是湖南第一产笋大县。

“桃江竹笋”先后获得国家工商总局地理标志证明商品和原农业部农产品地理标志登记保护产品，现有“竹聚缘”“洗耳溪”“羞女湖”“黄金塘”等注册商标，生产鲜笋、玉兰片、笋干、水笋、榨笋、烟笋和笋丝等十余个产品。桃江民间有“无笋不成席”的说法，围绕竹笋开发了50余道菜品，形成独具特色的全笋宴。

今年，桃江县被农业农村部确定为农产品冷藏保鲜整县推进示范县。“项目正在进行中，建成后预计新增冷库库容5万立方米，形成覆盖全县乡镇的冷藏保鲜设施网络，更好地为桃江竹笋贮藏、深加工提升品质提供保障。”熊艳辉说。