近日，省人力资源和社会保障厅公布了全省100名“湘融湘爱·最美农民工”名单，湖南喜龙酒店管理有限公司喜福楼后厨明档师傅胡耀辉榜上有名，她也成为全县唯一获此殊荣的农民工。

心怀大爱的普通人

今年57岁的胡耀辉是桃花江镇花园洞村人，也是具有中华民族勤劳善良传统美德的千千万万妇女的典型代表，更是一个心中有大爱的普通人，每一个艰难的时刻，总有她忙碌的身影。2017年6月30日-7月3日期间，桃江发生百年一遇的特大洪涝灾害，喜龙酒店连续多晚组织团队，向在桃江县城抗洪救灾的官兵、民警、值班的各机关人员免费提供热茶热饭。当时胡耀辉家中有老人需要照顾，还要正常的上班，每天都很忙很累，但她在忙完本职工作的同时，自愿提出加班，加入到抗洪救灾行列中，努力奉献自己的一份力量。她说：“我不能手提肩扛去守河堤，只有当我把一份份热腾腾的饭菜送到抗洪英雄们的手上时，才觉得自己是心安的。”

2020年年初，新型冠状病毒来袭，对餐饮业造成了严重的影响，饭店被迫休业，所有员工放假宅家防控疫情。胡耀辉再次不顾个人安危，义无反顾申请无偿加班，从大年初三开始和公司的部分同事一起为战斗在一线的医务人员、公安民警、媒体工作者、市监部门等工作人员做好免费美味的爱心快餐，并将快餐送到各个执勤点，直到疫情好转。无论公司还是社会需要，像这样的艰难时刻，每次冲锋在前的都有胡耀辉。

精研业务的好员工

她勤奋好学、表现出众，自2005年入职，至今工作16年多，十几年如一日，在后厨岗位兢兢业业。从最初的洗碗工到蒸菜师傅，再到如今的明档师傅，她通过自己的不断学习和研发，精益求精的将明档菜“古汉养生鸭”“干捞粉丝”等菜品做成了进店客人必点的门店招牌菜。

胡耀辉是在2014年被提升为后厨明档师傅一职的，7年期间，她没有止步于例行的工作程序，对待工作一丝不苟，时常思考着如何提升菜品，如何改进口味，并时常向大师请教，从不放过任何学习的机会。别人下班了她还在加班加点工作，时常在明档房的火炉旁研究控制火候、水油配料的比例。喜龙餐饮的明档菜在她的手上总会呈现不一样的美味，宾客满意度高，多次被评为优秀员工。

暖如春阳的女主人

胡耀辉拥有着一个平凡的小家庭。夫妻俩恩爱和睦，一起承担起创造幸福家庭责任。工作上虽然辛苦，但都能互相理解、互相尊重、互相支持。生活上相敬如宾，遇事有商有量，从不因琐事而闹予盾。

她家教严，不管多忙，对孩子的教育从不娇纵、溺爱，在鼓励孩子学知识的同时，还教他们学会如何做人，让孩子健康快乐成长。两个儿子培养得非常优秀，大儿子、儿媳在外自主创业，小儿子也随母亲入喜龙餐饮工作8年之久，现担任喜龙餐饮二十多家单位食堂的总负责人。

2011年，她公公病重在床，丈夫自主创业正是关键时期，难以抽空照顾。尽管工作繁忙，但她不辞劳苦尽心侍奉，洗澡换衣、煮粥烧菜，尽心尽力照顾着公公。公公过世后，年迈的婆婆需要照顾，每天还要照常上班，这在外人看来已十分不易，但她没有任何怨言。每天早上五点多起床收拾家务、给老人准备早餐，还要种田、种菜，再去上班。日复一日，年复一年，总是忙忙碌碌，没有一点清闲。当问她为什么不好好歇歇时？她说得很质朴：“上有老、下有小，只要看到家里人开心，我就很欣慰”。她用实际行动诠释了中华儿女的勤劳善良之美。